La iniciativa #deMadridydelgrifo de Canal de Isabel II se gana un hueco en el 39 Salón Gourmets

De la mano de Hostelería Madrid, la empresa pública resaltará el valor de este proyecto en una charla en el stand de la Comunidad de Madrid

• El agua, alimento clave e indispensable en la gastronomía madrileña, será la protagonista de un coloquio con la hostelería
• Cerca de un centenar de establecimientos adheridos reconocen la calidad del agua del grifo de Madrid

Canal de Isabel II participa hoy en el 39 Salón Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad más grande de Europa que se celebra en el Pabellón 4 de IFEMA. A las 18:30 horas, en el stand de la Comunidad de Madrid y en colaboración con Hostelería Madrid, la empresa pública presenta la iniciativa #deMadridydelgrifo, impulsada para fomentar el consumo sostenible de agua del grifo.

Será un coloquio en el que el subdirector de Apoyo y Relaciones Institucionales de Canal de Isabel II, Fernando Arlandis, y la propietaria y gestora del restaurante La Bola de Madrid, Mara Verdasco, hablarán de forma distendida de los 175 años de historia de la compañía, así como del agua como alimento clave de la gastronomía madrileña por su calidad. La charla estará moderada por el presidente de Hostelería Madrid, José Antonio Aparicio.

Con la iniciativa #deMadridydelgrifo, Canal de Isabel II anima al consumo de agua del grifo en la región a través de un portal web en el que figuran cerca de un centenar de establecimientos sumados a este proyecto. Los bares y restaurantes adheridos reconocen la calidad del agua del grifo de Madrid y se comprometen a ofrecerla de manera preferencial, impulsando así un hábito seguro, responsable y sostenible.

El agua de Madrid es considerada en toda España como una de las de mayor calidad, por eso el 96 % de los madrileños bebe agua del grifo, siendo su agradable sabor una de sus características más apreciadas

El Salón Gourmets, el mejor escaparate de tendencias de alta gama, cuenta con una trayectoria de 38 ediciones, se ha convertido en uno de los encuentros mejor reconocidos por los profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado.